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  Buffet plat chaud   
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buffet plat chaud
Buffet Plat Chaud - Formule N°1
Prix unitaire TTC : 29,58€
Accompagnement apéritif
. 1 canapé par personne
. 1 navette au thon
. 1 mini feuilleté par personne
. 1 gougère
Vos Entrées
. Marquise de Saumon Fumé et ses toasts, et citron
. Présentation de jambon fumé et sa suite de charcuteries
Vos Salades
. Salade Indienne : Tagliatelles, moules, crevettes, surimi, tomates mayonnaise au curry
. Salade Alizé : Riz basmati, surimi, courgettes, tomates, carotte
. Salade Beaux Jours : concombre, tomates, pâtes, emmental, herbes aromatiques, sauce fromage blanc
Votre Plat Chaud au choix
. Sauté de canard aux girolles
. Pommes grand-mère et tomate provençale

ou

. Faux filet sauce Porto
. Croquettes de pommes de terre et haricots verts
Fromages & Dessert
. Plateaux de fromages et quelques feuilles de salade

. Gâteaux sur présentoir

Pain individuel et complément baguette
Ingrédients, condiments.

 

buffet plat chaud 2
Buffet Plat Chaud - Formule N°2
Prix unitaire TTC : 32,78€
Accompagnement apéritif
. 1 canapé par personne
. 1 mini navette surimi par personne
. 1 mini feuilleté par personne
. 1 gougère par personne
Vos Entrées
. Médaillon de saumon froid et sa garniture

. Présentation de jambon fumé et sa charcuterie Festive

. Méli- mélo de minis brochettes de crevettes et de magret de canard fumé
Vos Salades
. Salade de riz aux fruits de mer

. Salade Bretonne : choux fleur, pommes de terre, jambon, artichaut, oeuf, vinaigrette

. Salade de mâche aux pétoncles et poires
Votre Plat Chaud au choix
. Magret de canard au Poivre vert
. Pommes duchesse et 1/2 tomage provençale

ou

. Faux Filet en Brioche sauce Forestière
. Pommes grand-mère et fagot de haricots verts

. Salade verte aux pignons et plateaux de fromages
Desserts

. Gâteaux sur présentoir :

Possibilité de remplacer le dessert initial par une pièce montée. Supplément : 2,20 € TTC

Pain individuel et complément baguette
Ingrédients, condiments.

 

buffet plat chaud 3
Buffet Plat Chaud - Formule N°3
Prix unitaire TTC : 37,10€
Accompagnement apéritif
. 1 pain surprise pour 25 personnes
. 1 canapé par personne
. 1 navette au thon
. 1 mini navette au jambon fumé
Vos Entrées
CASCADE EXOTIQUE :
. 1/3 pamplemousse surprise
. 1/3 ananas fruits de mer
. 1/3 avocats aux crevettes

. Saumon frais à la Norvégienne et ses langoustines

. Vannerie de Terrine de canard et lapin
Vos Salades
. Salade Vénus : riz, crevettes, pétoncle, tomates, haricots verts, sauce corail

. Salade Landaise : Mesclun de salade, tomates cerise, gésiers et foies de volaille confits, magrets de canard fumé, noix.

. Champignons à la Grecque
Votre Plat Chaud
. Noix de veau à la normande
. Gratin Dauphinois et Poêlée Champêtre

ou

. Filet de bœuf au Poivre vert
. Croquette de Pommes de terre et ½ tomate Provençale

ou

. Filet de Bœuf en brioche sauce Périgueux
. Accompagné de légumes au choix
Fromage & Dessert
. Plateaux de fromage et salade verts aux noix et ciboulette

. Gâteaux sur présentoir ou pièce montée

. Corbeille de fruits
Pain individuel et complément baguette
Ingrédients, condiments.

 

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